Výživa v kostce

Publikace je součástí edice "Gastronomie" a svým charakterem navazuje na předcházející díly. Je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti.Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav. Jistě stojí za uváženou zamyslet se nad tím, zda naše populace je dostatečně informována o všech zásadách správné výživy. Vzhledem k tomu, že zásady správné výživy nejsou příliš dodržovány, je tato publikace vhodná nejen pro studenty, ale i pro širokou veřejnost. "Výživu v kostce" zpracoval náš přední odborník v tomto oboru a to je zárukou její vysoké úrovně.